Il Consulente nella ristorazione ricopre un ruolo importante ma ancora non del tutto compreso.

In che modo un ristoratore può avvalersi della mia figura professionale?

• L'ideazione di un menù ingegnerizzato, la creazione e la sperimentazione delle ricette.
• L'insegnamento di un programma software di archiviazione ricette, stoccaggio prodotti e gestione food cost.
• Ricerca, selezione, affiancamento e istruzione del personale sia di cucina che di sala. 
• Affiancamento durante tutta la partenza di una nuova apertura.
• Ricerca, acquisti e giusto posizionamento delle attrezzature di lavoro.
• Qualora necessario mi avvalgo dell'affiancamento di altri professionisti della comunicazione, del marketing, psicologi e aziende che si occupano della burocrazia HACCP.
• Avendo sviluppato una particolare esperienza nel campo del problem solving, posso aiutare i ristoratori che desiderano riqualificare la propria azienda o risollevare le sorti di attività con problematiche di stasi economica o fallimento.